洗碗工的岗位职责是：
1、清洗碗盘：清洗每只碗盘，要做到一刮、二冲、三洗、四消毒；
2、将餐具放入橱柜：餐具清洗干净后，放入橱柜，以免损坏；
3、存放餐具：分类分档存放餐具，防止污染；
4、查找餐具破损的原因：发现破损餐具要立即捡出、申报并查找原因；
5、保管餐具：负责贵重餐具的保管，服从领导管理。

工作地址

达州市宣汉县火地湾路与旧益湾路北段交叉口西北280米

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