包子工的主要职责包括:1、准备食材与工具,确保食材新鲜,工具清洁;2、制作面团,掌握发酵技巧,保证面团质量;3、准备并调制馅料,注重食材安全与风味调配;4、熟练地将面团包馅成型,整齐摆放;5、掌握蒸制时间与火候,确保包子口感;6、营业前后彻底清洁工作区域与设备,维护厨房卫生;
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