岗位职责1. 负责食材清洗、去皮及初加工,确保原料洁净无杂质2. 按标准刀工要求切配肉类蔬菜,保证规格统一美观3. 管理冰箱及货架库存,严格执行先进先出原则4. 维护案板区域卫生,落实刀具消毒与工具归位
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