岗位职责1. 负责食材清洗、改刀及标准化切配,确保规格统一2. 协助主厨进行菜品摆盘,保证出餐速度与美观度3. 管理冰箱及货架库存,严格执行先进先出原则4. 维护操作间卫生,落实食品安全规范与消毒流程任职要求1. 持有健康证,具备1年以上厨房切配工作经验2. 熟悉各类蔬菜肉类特性,刀工娴熟且效率高
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